요즘 제철 맞은 상추, 드셔보셨나요?
쌈 싸 먹으면 아삭하고, 살짝 쌉싸름한 맛이 참 좋죠.
특히 요즘 나오는 상추는 부드럽고 수분이 많아서 그냥 먹어도 아주 맛있어요.
오늘은 상추의 효능과 상추를 깔끔하게 씻는 방법을 함께 정리해볼게요.
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1. 상추의 효능
1. 숙면 유도
상추에는 락투카리움이라는 성분이 들어 있어서 불면증에 좋다고 알려져 있어요.
자기 전 상추 몇 장 드셔보시는 것도 괜찮겠죠?
2. 피부 건강
비타민 A와 C가 풍부해서 피부 재생에 도움이 돼요.
자외선 많은 요즘, 피부관리에도 한몫합니다.
3. 항산화 작용
폴리페놀과 같은 항산화 성분도 풍부해서 노화 예방에도 효과적이에요.
4. 다이어트 식품
수분이 많고 열량이 낮아서 다이어트에도 제격!
포만감은 주고 칼로리는 적어요.
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2. 상추 깨끗하게 씻는 법
상추는 흙이 많이 묻어 있는 경우가 많고, 벌레도 숨어있을 수 있어서 잘 씻는 게 중요해요.
1. 한 장씩 떼어서 흐르는 물에 헹구기
먼저 겉잎은 떼어내고, 한 장씩 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈요.
2. 식초물에 담가두기 (약 5분)
식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 담가 두면 농약 잔여물이나 벌레 제거에 좋아요.
3. 찬물에 헹군 뒤 탈수하기
식초물에서 건져낸 상추는 찬물로 다시 헹군 후, 채반에 올려 물기를 빼 주세요.
샐러드 spinner가 있다면 더 간편하게 탈수할 수 있어요.
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요즘 상추 정말 맛있을 때니까
건강도 챙기고, 맛도 즐겨보세요!
쌈으로, 샐러드로, 비빔밥 위에 툭 얹어도 참 좋답니다😊
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